الرئيسية / الطب والصحة / دراسة حديثة حول طريقة طهي الأرز الصحيحة والتخلص من الزرنيخ السام
طريقة طهي الأرز
طريقة طهي الأرز

دراسة حديثة حول طريقة طهي الأرز الصحيحة والتخلص من الزرنيخ السام

دراسة حديثة تشير إلى أن الطريقة التقليدية المتبعة في طهي الأرز في العالم هي خاطئة وخطيرة حيث كان من المعتقد أن غلى الأرز يخلصه من مادة الزرنيخ السامة التي يحتوي عليها الأرز ولكن ذلك غير صحيح.

وتعتبر مادة الزرنيخ تلك من المواد الكيميائية الضارة بصحة الإنسان وتؤدي إلى حدوث أمراض خطيرة مثل القلب والسكر وكذلك السرطان بجانب التسبب في مشاكل كبيرة متعلقة بالنمو.

ولقد تم تجربه أكثر من طريقة لطهي الأرز خلال تلك الدراسة للتوصل للطريقة الصحيحة للتخلص من مادة الزرنيخ السامة وتم التوصل إلى أن أفضل طريقة هي نقع الأرز طوال الليل في الماء ويتم طهي في اليوم التالي وبذلك سوف تتخلصوا من المادة السامة بنسبة 80 %.

 

عن Doaa mahmoud

Doaa mahmoud
دعاء محمد من مواليد محافظة القاهرة ،خريجة بكالوريوس صحافة واعلام ومحررة اخبارية بقسم الصحة

شاهد أيضاً

افتتاح المرحلة الثانية من مستشفى جامعة عين شمس التخصصي بالعبور

افتتاح المرحلة الثانية من مستشفى جامعة عين شمس التخصصي بالعبور

يفتتح الدكتور عبد الوهاب عزت، رئيس جامعة عين شمس، المرحلة الثانية لمستشفى الجامعة التخصصي بمدينة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *