التخطي إلى المحتوى
كتب: آخر تحديث:

دراسة حديثة حول طريقة طهي الأرز الصحيحة والتخلص من الزرنيخ السام

دراسة حديثة حول طريقة طهي الأرز الصحيحة والتخلص من الزرنيخ السام
طريقة طهي الأرز

دراسة حديثة تشير إلى أن الطريقة التقليدية المتبعة في طهي الأرز في العالم هي خاطئة وخطيرة حيث كان من المعتقد أن غلى الأرز يخلصه من مادة الزرنيخ السامة التي يحتوي عليها الأرز ولكن ذلك غير صحيح.

وتعتبر مادة الزرنيخ تلك من المواد الكيميائية الضارة بصحة الإنسان وتؤدي إلى حدوث أمراض خطيرة مثل القلب والسكر وكذلك السرطان بجانب التسبب في مشاكل كبيرة متعلقة بالنمو.

ولقد تم تجربه أكثر من طريقة لطهي الأرز خلال تلك الدراسة للتوصل للطريقة الصحيحة للتخلص من مادة الزرنيخ السامة وتم التوصل إلى أن أفضل طريقة هي نقع الأرز طوال الليل في الماء ويتم طهي في اليوم التالي وبذلك سوف تتخلصوا من المادة السامة بنسبة 80 %.

 

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *